Les oeufs, sont-ils bons pour la santé ?

oeufs

Je vais aujourd’ui vous parler des oeufs et des idées reçues à propos de leur conséquence sur notre santé. En effet, beaucoup trop de monde pensent que les oeufs ne sont pas très bons pour la santé alors qu’ils le sont !

Les français consommeraient en moyenne plus de 200 oeufs chaque année, cependant la majorité pensent qu’ils nuisent à la santé, en particulier à cause du cholestérol sanguin qu’ils provoqueraient, soit disant.
Cette idée est fausse même si les oeufs sont riches en cholestérol. On a longtemps cru qu’ils augmentaient à tort le taux de cholestérol, cependant il est maintenant prouvé scientifiquement que le foie produit à lui seul la majorité du cholestérol dans le sang et que le cholestérol contenu dans l’alimentation est tout à fait négligeable. En d’autres termes,  les oeufs ne sont pas responsable du mauvais cholestérol.

Par contre les oeufs sont très riches en bonnes protéines, ils sont un très bon subtistut à la viande qui contient de mauvaises graisses.
Les protéines des oeufs sont en effet très bien équilibrées car elles contiennent des acides aminées indispensables à nos besoins et sont pauvres en graisse.
D’autre part les oeufs contiennent des oméga 3 qui sont essentiels au bon fonctionnement de notre organisme.
Et pour finir le jaune d’oeuf est constitué de minéraux, d’oligo-éléments, de vitamines E, A et D. Ne jettez plus vos jaunes en croyant qu’ils vont augmenter votre cholestérol c’est du gachis.
Les oeufs sont donc une source d’apport nutritif non négligeable pour aider au bon fonctionnement de notre organisme, tout cela à un prix plus que raisonnable.

Je vais cependant vous présenter trois régles importantes pour consommer des oeufs de qualité qui contribuerons à vous alimenter sainement.
La première est de vous procurer des oeufs bio extra frais, je ne vais pas vous rappeler ici l’importance de choisir des aliments bio mais je vous indique à la fin un très bon site afin de reconnaitre les oeufs bio.
La seconde règle et de bien conserver vos oeufs, il est en effet recommander de conserver vos oeufs au refrigérateur.
La dernière règle et de consommer vos oeufs à temps soit sous 28 jours après leur ponte.

Je vais vous donner une petite astuce pour savoir si votre oeuf est bien frais :
Immergez votre oeuf dans l’eau, il doit couler. Si votre oeuf flotte, ne le mangez pas.

Des études recommandent de consommer en moyenne 5 oeufs par semaine, ne vous privez pas en croyant aux idées reçues.

Pour aller un peu plus loin je vous recommande de lire la page suivante afin d’apprendre à bien différencier les oeufs bio des autres, voici une bonne explication :
http://www.volaillesoeufsbio.com/fr/quest-ce-quun-oeuf-bio/
Je vous propose également de consulter ce site drôle et utile pour ne plus rater vos oeufs durs grâce à son miniteur, l’avantage des oeufs durs et qu’ils sont faciles à conserver et à emmener avec soi pour un pique-nique par exemple :
http://cuisson-oeuf-dur.fr/

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Bougez plus, mangez mieux !

Large woman

« Bougez plus et Mangez mieux » serait le prochain slogan qui nous attend en matière de stratégie pour maigrir. Juste une inversion comme vous pouvez le noter. D’où cela sort-il allez-vous me dire ? Eh bien des Etats-Unis bien-sûr ! Lire la suite : Bougez plus, mangez mieux !

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Consommons-nous assez de vitamine C ?

Fruit collage

Lanutrition.fr a fait un article basé sur une étude qui conseille fortement de doubler l’apport nutritionnel recommandés en vitamine C. Selon ces chercheurs, la vitamine C nous veut vraiment du bien et il faut en consommer au moins 200mg par jour ! Lire la suite : Consommons-nous assez de vitamine C ?

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Le bon cholestérol, protecteur ou pas pour le coeur ?

le-bon-cholesterol-bon-ou-pas

On a longtemps pensé que le bon cholestérol était protecteur face au risque d’infarctus. Or, une nouvelle étude, publiée sur le site de The Lancet, semble jeter de sérieux doutes sur cette affirmation. Lire la suite : Le bon cholestérol, protecteur ou pas pour le coeur ?

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Un vaccin contre la prise de poids ?

Boy and vaccine syringe

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Ne pas manger la nuit !

The night snack.

C’est ce que semble suggérer une étude américaine de Salk Institute for Biological Studies à La Jolla en Californie. Manger sur une plage horaire sans limites ferait grossir bien plus que manger trop gras ! Lire la suite : Ne pas manger la nuit !

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Astuces pour maigrir simplement !

beautiful little girl with vegetables

Il y a des aliments qui aident grandement à maigrir. Rien de magique là-dedans, je vous l’assure. Non, ces aliments procurent une bonne sensation de satiété tout en ayant vraiment peu de calories ! Lire la suite : Astuces pour maigrir simplement !

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Mange ta pomme quotidiennement !

Fresh apples

Elle est l’un des fruits le plus facile à trouver tout au long de l’année. De plus, elle se décline en plusieurs variétés qui ont, chacune, quelque chose de différent. Mais surtout, on ne le dira jamais assez, la pomme est vraiment excellente pour la santé ! Lire la suite : Mange ta pomme quotidiennement !

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Un point sur le café

Roasted coffee beans in vintage setting

www.psychomedia.qc.ca en a fait un article intéressant sur son site et cela m’a donné envie d’en reparler. Je suis tellement contente de voir que le café n’est plus aujourd’hui l’ennemi juré qu’il était hier ! Mais attention, là aussi, la modération est la clef de la réussite. Lire la suite : Un point sur le café

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Etre locavore !

produits locaux, produits régionaux

C’est une tendance tout à fait souhaitable qui ne cesse de faire des adeptes. Comme quoi, ce n’est pas que le mauvais qui gagne et bien au contraire, le consommateur commence à faire évoluer les choses dans le bon sens ! Lire la suite : Etre locavore !

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