Le sel : ami ou ennemi ?

Souvent désigné comme un ennemi de la santé, le sel est à nouveau pointé du doigt dans les AVC. Ce qui paraît logique puisqu’on sait depuis longtemps que les AVC sont plus fréquents en cas d’hypertension et que le sel augmente la tension.

Ce qu’on nous dit moins est que le sel est nécessaire à la santé. Il s’agit seulement de peu en consommer. La dose nécessaire est de 2g par jour et il faudrait éviter de dépasser les 5g. Le souci est que le sel est présent dans tous -ou presque- les aliments issus de l’industrie alimentaire et que dès lors, notre seule mission est d’éviter d’en rajouter.

C’est une chose qui vient assez facilement peu à peu. Une fois qu’on apprend à manger peu salé et/ou peu sucré, il devient très vite impossible d’en rajouter, car finalement, le sucre et le sel effacent le goût des aliments quand on en abuse.

Avez-vous déjà essayé de réduire votre consommation de sel ou de sucre ?

Publié dans L'actualité nutrition-santé

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

*

Ajouter un lien vers le dernier article de mon site - CommentLuv