Le jus de betterave contre l’alzheimer

Une étude menée aux USA à l’université de Wake Forest a montré que le jus de betterave améliore le flux sanguin dans le cerveau. Cela s’avère, notamment, très intéressant dans le cas des personnes âgées.

La betterave n’est pas un aliment qu’on consomme si souvent ou si facilement. Et pourtant ! Non seulement, c’est très bon mais en plus, ce légume contient des nitrates en forte quantité. Ces nitrates se transforment en nitrites grâce à la digestion et ont un effet bénéfique sur le flux sanguin. Ils assurent donc une bonne circulation sanguine dans le cerveau ce qui, bien-sûr, s’avère précieux pour garder un cerveau sain.

Voilà une excellente raison pour penser à en prendre ce week-end, non ? Et si vous avez des recettes originales, n’hésitez pas à m’en parler 🙂

Publié dans L'actualité nutrition-santé

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