Le fromage n’est pas mauvais pour le cholestérol

C’est ce que nous apprend une étude Danoise enfonçant le clou d’une précédente étude Norvégienne, dont je vous parlais le mois dernier !

Fromage vs Beurre

L’étude a été menée sur 49 sujets, ce qui reste un faible échantillon il me semble. La comparaison a été faite avec le beurre. Le groupe a été divisé en deux et chaque groupe à consommé une quantité identique soit en beurre, soit en fromage pendant 6 semaines. Puis, ils ont eu droit à deux semaines sans et les groupes ont alors été interchangés, ce qui permet d’éviter le biais de l’état de santé éventuel des sujets.

Le résultat a montré que le fromage, contrairement au beurre, n’augmentait pas le cholestérol des sujets !

Origine de l’étude

C’est un point important à noter. Cette étude a été en partie financée par des industriels du fromage au Danemark, donc les résultats sont peut-être à mettre en partie entre parenthèses… mais à voir. Le fromage est de moins en moins décrié ces dernières années. Au contraire.

De toutes façons, si on en mange de façon modérée, je pense que cela devrait aller… 🙂

Publié dans L'actualité nutrition-santé
2 commentaires sur “Le fromage n’est pas mauvais pour le cholestérol
  1. Maxence dit :

    Bonjour Olavia,

    Je suis un grand Amateur de Fromage pour ma part. Toutefois, comme tu l’as dit parfaitement, s’il ont fait un test que sur 49 personnes, et bien, ce n’est pas suffisant. 🙁

    J’ai 22 ans et je pratique pas mal la course à pied donc logiquement, je ne devrais pas avoir de Cholestérol. 😉 Peut-être plus tard mais pas maintenant. lol

    A très vite.
    Dernier article de Maxence : Mon interview vidéo avec Antoine De Wilde : Champion de France 2008 du 3000m steeple

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

*

Ajouter un lien vers le dernier article de mon site - CommentLuv