La gastronomie en Grande-Bretagne

Le guide Michelin Grande-Bretagne et Irlande fête ses 100 ans d’existence ! Juste quand moi, je publie mon 100 ème article ! 😀

Le guide Michelin au Royaume Uni recense avec plaisir les progrès faits par la cuisine britannique et n’hésite pas à dire que la concurrence est là désormais, même de l’autre côté de la Manche !  « Notre gastronomie peut aujourd’hui soutenir la comparaison de manière favorable » nous informe Derek Bulmer, nouveau ex-rédacteur en chef du guide.

Dans l’édition 2011, l’accent est mis, entre autres, sur les pubs dont certains se distinguent par une très bonne cuisine : ainsi le « Pony & Trap » à Chew Magna, près de Bristol, vient de recevoir une étoile… Moi, il me suffit de voir la devanture pour mourir d’envie d’aller y faire un tour.. Je suis totalement séduite par la beauté des pubs Anglais, pas vous ?

Et les 4 trois étoiles britanniques restent les mêmes :

  1. le « Fat Duck » du chef Heston Blumenthal
  2. le restaurant français « Waterside Inn » dans le village de Bray,
  3. le « Gordon Ramsay » à Londres (Cauchemar en cuisine)
  4. le « Alain Ducasse at the Dorchester » à Londres également.

hum.. on note deux Français au palmarès quand même 😀

Publié dans L'actualité nutrition-santé

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