Je suis tombée sur un article du http://blog.alloresto.fr où il est question de cuisine régressive avec, en illustration, des fraises Tagada… encore le culte de l’adulescence sans doute…
La cuisine régressive, c’est quoi ?
C’est la nostalgie de la cuisine pour enfants : poisson pané, purée, steak haché ou saucisse knacki et bien-sûr les bonbons… Il paraît que c’est ultra tendance ! Hallucinant… heureusement que nos enfants aujourd’hui ont la chance de manger de bonnes choses succulentes et saines.. quand il feront leur nostalgie, le niveau sera nettement plus élevé j’espère !!
Alors les recettes et les livres de recettes sont très nombreux sur le sujet (ah bon, on n’a besoin d’une recette pour faire cuire sa Knacki ou pour faire sa purée Mousline ?? :D)
Les restaurants suivent la tendance
Voire la précèdent peut-être ? Eh oui, il y a des restaurants qui se sont spécialisés dans ces plats pour enfants… et apparemment, ça marche.
Je vous incite à suivre le lien du texte cité ci-dessous et emprunté au http://blog.alloresto.fr car il propose également des livres de recettes pour ceux qui seraient tentés.
Bon appétit..
La cuisine régressive est devenue à la mode, même certains grands chefs s’y mettent ! En tout cas moi je trouve ça très sympa, rien de tel que des muffins ou des tiramisus au nutella !! Miam 😉
Gourmande 🙂