Huile de palme : pas mieux que les huiles hydrogénées !

Les huiles hydrogénées sont chargées en acides gras trans qui, on le sait, favorise les maladies cardiovasculaires. Habituellement utilisées par les industriels, elles sont désormais remplacées peu à peu par de l’huile de palme. Mais est-ce mieux ?Il semblerait que non ! Elle contiendrait des graisses saturées qui favorisent tout autant les maladies cardiovasculaires…

L’article dans le figaro va jusqu’à pointer le fait que s’il y a controverse, c’est parce qu’il y a des intérêts économiques derrière, alors on tente de nous faire croire que cela est meilleur :(. Il précise même que l’huile de palme Bio n’est pas meilleure pour la santé, ce qui va à l’encontre de ce que disait ConsoGlobe.

Le hic est qu’à part éviter de consommer des produits issus de l’industrie alimentaire, je ne vois pas comment faire pour savoir si on en consomme ou pas ! Il paraît qu’il y en a partout et que les quantités ne sont pas forcément données…

Encore un truc qui énerve !

Publié dans L'actualité nutrition-santé

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