Si vous cherchez un livre de cuisine reconnu par les plus grands, en voici une liste (non exhaustive) à tester !
A l’occasion de la cérémonie des Gourmand World Cookbook Awards, les livres de cuisine et du vin suivants ont été récompensés par les professionnels :
– 1 canard 2 Daguin (Editions Sud Ouest),
– Cuisine Best Of – Le Grand Livre d’Alain Ducasse (Alain Ducasse Éditions),
– Pâtisserie Sweet Marx (Le Rouergue),
– Japon, Kaori Endo (Editons de la Martinière),
– Faim de Mer, Patrick Jeffroy (Glénat),
– Alain Passard, Collages et Recettes (Alternatives),
– Encyclopédie du Chocolat Valrhona, Frédéric Bau (Flammarion)…
et pour le vin :
– Crus Classés du Médoc, Pierre Le Hong et Eric Bernardin (Editions Sud Ouest),
– Le Grand Larousse du Vin (Larousse),
Bon, je pense que nous sommes parés, non ?
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