Conservation des produits bio

Excellent article de consoglobe.com sur la conservation des produits bio. On y apprend plusieurs détails importants sur la culture des légumes bio mais aussi – info ou intox ? – que les produits non bio perdent leurs qualités nutritionnelles bien avant d’arriver jusqu’à nos assiettes !

Quand je pense au temps passé à analyser la qualité de chaque aliment pour apprendre que finalement aucun des nutriments cités n’arrivent jusqu’à moi, je frémis !

Pour ma part, je ne sais plus que penser. Le bio me paraissait être souhaitable pour éviter les pesticides mais je ne le pensais pas nécessaire pour avoir les qualités nutritionnelles de nos aliments.

A creuser encore…

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